8. august 2023/Overnatting og spisesteder

Nyttevekster på Hadeland

Hadeland er mye kulturlandskap med rikt jordbruk og artsrike enger, kantsoner og natur. Det er mye som frister av fargesterke blomster og spiselige planter, bær og sopp. Vi har fått med oss Eva Kleffelgård fra Villflor som deler tips om lokal sanking.

Det er lurt å tilegne seg litt kunnskap og ha respekt for naturen når du sanker i naturen. Man kan gjøre skade ved å høste for mye på ett sted i en sesong. Begrepet «bærekraftig sanking» er ganske nytt, men det er nødvendig fordi interessen er økende.

Og det er kanskje ikke så rart at det er økt interesse for sanking. Å nyttegjøre seg av naturens vidundere kan gi mestring og glede på mange ulike nivåer:

Tur i natur og nærmiljø
Nyttegjøre tilgjengelige ressurser
Delta i naturens kretsløp i større grad
Vise hensyn og lære om naturens samspill
Glede over dyr, insekter og andre turglade mennesker
Bidrag til eget hushold, tidligere generasjoners sysler
Søt og vital glede inn i høst og vinter – mot en ny vår

Allemannsretten

Den uskyldige nyttesretten gir oss rett til å høste mindre mengder av ressurser en finner i naturen av ingen eller svært liten verdi.

Det er en allemannsrett til å sanke bær, sopp og andre ville vekster.
Allemannsretter er regulert i friluftsloven og høstingsretter er lovfestet i friluftsloven §5

Rettigheter gir også plikter

Du kan kun plukke bær og ville vekster i utmark, hvis du ønsker å plukke bær og ville vekster på innmark må du ha tillatelse fra grunneier. Dette gjelder uavhengig av hvem som er grunneier. Skal du plukke med deg ville vekster utover det allemannsretten gir rett til, må du ha tillatelse fra grunneier.

Allemansretten kan også være begrenset i for eksempel verneforskrifter, så husk å sjekke verneforskriften dersom du tenker å sanke bær og andre ville vekster, særlig innenfor et område du ikke kjenner. Du kan finne en oversikt over verneområder i Norge og verneforskriftene i kartet på denne siden.

Sankevettregler:

1. Sank bare planter du kjenner og er helt sikker på. Det finnes forvekslingsarter.

2. Unngå vekster som kan være sprøytet med kjemiske plantevernmidler.

3. Plukk ikke på steder som er spesielt utsatt for annen forurensing, som ved sterkt trafikkert vei.

4. Man sanker ikke i naboens hage, eller på annen manns eiendom uten lov.

5. Første gang du prøver en ny plante, vær sikker på arten – og smak bare litt av gangen i tilfelle reaksjon. Selv om den er spiselig for noen, kan andre være allergiske.

6. Vær helt sikker på at planten ikke er truet eller er presset i området. Sjekk status i artsdatabanken.

Bruk gjerne artsorakelet for å få hjelp med identifisering og status, men spis aldri noe på bakgrunn av kun denne.
Sjekk gjerne om Nyttevekstforeningen har soppkontroll i området ditt. Kanskje arrangeres det også tur i nærområdet ditt?

7. Plukk aldri alt som vokser på et sted. Planten skal overleve og formere seg til nytte for andre dyr og insekter. Fjern særlig ikke røtter og rothals unødig. Sopp skjæres av, og planter sankes nennsomt. Vi røsker ikke med planter uhemmet. Men det finnes unntak.

Arter som er uønskede, og skadelig for vårt biologiske mangfold (tidl. svartelistede arter) kan du være med å bidra til bekjempelse av. (sjekk fremmede arter på artsdatabanken). Sjekk gjerne med din kommune og deres handlingsplan for uønskede skadelige arter. Samle gjerne vekster du helt sikker har identifisert ( for eksempel Lupiner, Kanadagullri og Kjempespringfrø) og lever til destruering/brenning på nærmeste miljøstasjon for å hindre ytterlig spredning.
Mange av de uønskede artene i naturen er også spiselige. ( Har du for eksempel smakt pesto med Skvallerkål?) Sank og spis alt du kan – let gjerne etter oppskrifter med skadelige fremmede arter!

8. Plukk aldri planter i naturreservater eller andre verneområder. Det er ikke lov. Se etter skilt i området eller kontakt fylkesmannens miljøvernavdeling eller søk etter forskriften for det spesifikke område på lovdata.no. Hvert verneområde og naturreservat har en egen forskrift hvor det står hva du kan plukke og ikke.

9. Ved å vise respekt og omsorg for naturen, kan du glede deg over at vi kan bruke den og høste av den. Og det kan vi andre også.